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杀菌锅系列  
 
电脑半自动双层热水循环式杀菌锅


设备特点

  1. 全新的降温方式:改过去的喷淋降温为漫灌降温,在降温过程中,压力保持不下落,解决了因降温时压力骤降,而造成的包装物品脱离和产生气泡,爆瓶等问题。
  2. 采用热水喷淋灭菌:利用大功率泵强制锅体内的热水进行循环喷淋,解决锅内杀菌死角问题,使锅内温度差异减小到0.5℃,保证锅内产品在灭菌时耐受的温度相同,产品热吸收均匀。同时利用循环喷淋的热水带动锅体内的热蒸汽流动,解决有些产品不能水浴灭菌的问题。
  3. 半自动控制:在杀菌过程中自动控制压力、温度、灭菌时间,解决了因手工操作失误而造成的灭菌失败问题,更解决了产品批次之间存在的差异。
  4. 杀菌程序电脑控制:根据不同食品对灭菌条件的要求,随时设定不同的杀菌工艺,使食品承受的热量限制到最小限量,以尽可能保存其风味、口感和色泽,使每一种食品均可在最佳状态下进行调理灭菌。

技术参数

型号 容积 m3 筒体长度 (mm) 产量 锅体直径 设计压力 试验压力 设计温度
700 0.6 1200 120 700 0.35Mpa 0.44Mpa 150℃
900 1.4 1800 300 900
1000 2.2 2200 600 1000
1200 4.0 3000 1000 1200
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